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Minestrone

Ein schönes Süppchen, und je nach Saison sehr variabel. So gut wie jedes wohlschmeckende Gemüse lässt sich verwenden, solange man die grundlegenden Mengenverhältnisse beachtet. Auf keinen Fall fehlen dürfen die weißen Bohnen, die Tomaten und die Muschelnudeln – auf den Speck können Vegetarier*innen und Veganer*innen verzichten. Dann sollte man allerdings etwas mehr Olivenöl…

Kekse mit Schokostückchen

Diese Kekse von etwa 7 cm Durchmesser haben die ideale Keksgröße(tm).

Cashew-Aufstrich

Geht blitzschnell!

Pseudo-Bircher-Müesli

Wer morgens für sein Frühstück gar nichts tun möchte, außer in den Kühlschrank zu greifen, ist hier richtig: Abends vorbereiten und den ganzen Vormittag satt sein ist angesagt bei diesem Müesli, das vom Bircher-Müesli inspiriert ist, aber noch weniger Arbeit macht. Behaupte ich. Jede Frucht – nicht nur Apfel – eignet sich für…

Brandteig für die Quiche

Dieser Quicheboden aus Brandteig ist einfach zuzubereiten: Anders als beim Mürbeteig braucht man nicht auf die exakt richtige Temperatur der Butter zu achten, der Teig lässt sich leicht gleichmäßig verteilen, und man erhält auch ohne Blindbacken einen mürben, knusprigen Teig, bei dem nichts durchweicht. Wer sportlich ist, kommt ganz ohne Rührmaschine aus!

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